Müller - Dr. Becker Riesling Brummelochsenboden 2022

Voor liefhebbers van minerale, fruitige Rieslings.

De naam Brummelochsenboden stamt uit de tijd van overgrootvader Jakob Müller IX, die zijn wijngaarden nog bewerkte met ossen en ploegen. De kleiachtige grond waarop de Sauloch Riesling groeit, is moeilijk te bewerken. Als het ploegen te zwaar werd, maakte de os een onmiskenbaar gegrom. Mijn overgrootvader maakte van deze gelegenheid gebruik om een ​​welverdiende pauze te nemen met Wingertsvesper en natuurlijk een Riesling uit Brummelochsenboden.

Smaak : De geur wordt gedomineerd door perzik en rijp geel fruit, de smaak is krachtig en zeer kruidig, mineraal met fijn fruit.
Aanbevolen voedsel : Gestoomde zee- en zoetwatervis, gekookt vlees met lichte sauzen en klein gevogelte.
Drinktemp. : 10-12°C

Locatie : Dalsheimer Sauloch
Bodem : Klei en kalkmergel (mineraal)
Leeftijd van de wijnstokken : 8 jaar
Druivensoort : 100% Riesling
Vintage : 2021
Alcohol : 12,5%
Fructose : 7,8 g/l
Fruitzuur : 7,7 g/l