Stamatakos Olive Grove Olijfolie Early Harvest Liophos 250ml

Liophos Early Harvest Organic Greek Extra Virgin Olive Oil

Το Liophos Early Harvest είναι ένα βιολογικό ελαιόλαδο που λαμβάνεται αποκλειστικά από την ποικιλία ελιάς Κορωνέικη, από συγκομιδή που συλλέγεται κατά την πρώτη περίοδο συγκομιδής τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο όταν οι ελιές είναι ακόμη πράσινες και άγουρες. Το χρώμα είναι πρασινωπό και η γεύση και το άρωμα είναι πολύ δυνατά και πικάντικα.

Η ποιότητα είναι οι καλύτερες οργανοληπτικές ιδιότητες, πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, προβιταμίνες, μέταλλα και φαινόλες. Το έντονο πράσινο χρώμα οφείλεται στη χλωροφύλλη του άγουρου καρπού, που δίνει στο λάδι αντιοξειδωτική δράση. Η εκχύλιση στο δικό μας πιστοποιημένο βιολογικό ελαιοτριβείο χωρίς διαχωριστή και σε θερμοκρασίες κάτω των 20 βαθμών Κελσίου μας εγγυάται τη μέγιστη διατήρηση όλων των οργανοληπτικών ιδιοτήτων.

Η οξύτητα του ελαιολάδου μας είναι πολύ χαμηλή γιατί ο καρπός συλλέγεται και συμπιέζεται την ίδια μέρα στο δικό μας ελαιοτριβείο. Το ελαιόλαδο αποθηκεύεται αμέσως σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μετά από ορισμένο χρονικό διάστημα συσκευάζεται στις αποθηκευτικές μας εγκαταστάσεις.

Συνιστάται για ωμή χρήση σε σαλάτες και σε πελάτες που τους αρέσει η έντονη γεύση του. Η ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΤΑΜΑΤΑΚΟΥ δεν έχει πολύ από αυτό το είδος ελαιολάδου, καθώς το συλλέγει μόνο κατά την περίοδο της πρώτης συγκομιδής.

Κάθε στάδιο παραγωγής, από την ελαιοκαλλιέργεια έως την εμφιάλωση, πληροί τις αυστηρότερες προδιαγραφές βιολογικής καλλιέργειας , εξασφαλίζοντας ανώτερη ποιότητα και αυθεντική γεύση.

Οι ελιές καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων ή χημικών λιπασμάτων και όλη η παραγωγική διαδικασία είναι βιολογικά πιστοποιημένη , εξασφαλίζοντας ένα αγνό και υγιεινό προϊόν.

Ο κωδικός GR-BIO-03 που φέρει το ελαιόλαδο μας αποτελεί εγγύηση για την οικολογική του προέλευση. Αυτός ο κωδικός, ειδικός για την Ελλάδα, πιστοποιεί ότι το προϊόν έχει ληφθεί με μεθόδους καλλιέργειας και επεξεργασίας που σέβονται το περιβάλλον και την υγεία.