Lupine meel (4 x 250 gram voordeelbundel)

Waarom lupine?
Lupine is goed voor de bodem, biodiversiteit, klimaat, boer en jouw gezondheid: plantaardig eiwit, veel eiwitten en vezels, bevat alle essentiële aminozuren, laag vetgehalte, laag in koolhydraten, lokale & transparante keten voor teelt & afzet, stikstof fixatie, geen (kunst)mest nodig, verhogen biodiversiteit, verhogen gewasdiversiteit en bodemverbetering.

Lupine meel: uniek in Nederland!

Ons biologische lupinemeel wordt geteeld én gemalen in Nederland. De zorgvuldig geselecteerde lupinebonen worden na de oogst gedroogd en geschoond. Daarna worden ze getoast, van het schilletje ontdaan en tot een fijn, lichtgeel meel vermalen (door Inveja Netherlands).  Het resultaat is een puur, voedzaam en verrassend veelzijdig product dat perfect past in een moderne, bewuste keuken. Dankzij deze voordeelbundel haal je nu extra voordelig een voorraad in huis voor al jouw favoriete recepten. 

Glutenvrij, eiwitrijk, vezelrijk en weinig koolhydraten
Lupinemeel is van nature glutenvrij, eiwitrijk, vezelrijk en arm aan koolhydraten, waardoor het een uitstekende keuze is voor iedereen die gezonder wil bakken of meer plantaardige eiwitten en vezels wil toevoegen aan het dagelijks menu. Door de hoge voedingswaarde heb je vaak minder meel nodig dan je gewend bent. Dankzij de milde, licht nootachtige smaak combineert het moeiteloos met zowel zoete als hartige gerechten.

Gebruik
Gebruik lupinemeel als smaakvolle basis voor brood, pannenkoeken, wraps, koekjes, cakes, crackers of in soepen, sauzen, shakes en smoothies. Lupinemeel kan bijvoorbeeld volledig kikkererwtenmeel of gedeeltelijk tarwemeel vervangen. Omdat het geen gluten bevat, adviseren we bij brood en gebak om het te mengen met een andere meelsoort voor de beste structuur. In pannenkoeken, wraps, koekjes en hartige baksels kun je het beste 10 tot 50% lupinemeel gebruiken. Probeer wat voor jou het beste werkt.

    Energie: 1377 kJ/ 324 kcal

    Vet: 7,9 g 
    waarvan verzadigd: 1,6 g

    waarvan enkelvoudig onverzadigd: 2,7 g
    waarvan meervoudig onverzadigd: 3,6 g
    Koolhydraten: 7,5 g
    waarvan suikers: 7,5 g
    Vezels: 35 g
    Eiwitten: 39,2 g
    Zout: 0,1 g