English
Deutsch
Cinque Segni 4Cento - Appassimento Rosso IGT Veneto
Beschrijving
Krachtige rode wijn met intense aroma’s van rijp rood fruit, kruidigheid en fluweelzachte tannines.
Intens volle rode wijn uit Italië
4Cento Appassimento – Veneto Rosso IGT is een rijke, fluweelzachte rode wijn uit Valpolicella, gemaakt van traditioneel ingedroogde druiven (appassimento) voor maximale concentratie en diepgang. Deze wijn verenigt kracht, elegantie en een duidelijke signatuur van de Valpolicella-terroir.
Verhaal & karakter
4Cento Appassimento is de meest weelderige wijn binnen de 4Cento-collectie en weerspiegelt de rijke wijncultuur van Valpolicella. De wijn staat in het teken van vier elementen: aarde (mergelrijke bodems), steen (Prun-steen uit Verona), ijzer (ambacht en vakmanschap) en geschiedenis (het milde microklimaat rond het Gardameer). Samen vertellen ze een verhaal van traditie, passie en innovatie in elke fles.
Proefnotities
- Kleur: Diep robijnrood met elegante granaathints.
- Neus: Overrijpe bessen, gestoofde pruimen, chocolade en zoete specerijen.
- Smaak: Vol, krachtig en rond, met een zijdezachte, fluweelachtige structuur en een lange, warme afdronk.
Herkomst, druiven & vinificatie
- Classificatie: Veneto Rosso IGT.
- Herkomst: Valpolicella, Veneto – Italië.
- Druiven: 60% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella.
- Oogst: Tweede helft september.
- Appassimento: Ongeveer 40 dagen natuurlijke droging van de druiven.
- Fermentatie: Zachte kneuzing van ontsteelde druiven, ca. 30 dagen vergisting bij gecontroleerde temperatuur.
- Rijping: 18 maanden in grote eikenhouten vaten.
Technische gegevens
- Alcohol: 15% vol.
- Serveertemperatuur: 18°C.
- Inhoud: 750 ml.
Aanbevolen foodpairing
- Rijke vleesgerechten en stoofschotels.
- Wild en gegrild rood vlees met kruidige sauzen.
- Gerijpte harde kazen en pure chocolade.
| Merk | Cinque Segni |
20,95