English
Deutsch
Le Vigne di Sammarco Somiero Susumaniello - Salento IGP
Beschrijving
Somiero Susumaniello Salento IGP biedt intens fruitige aroma's en een volle zachte smaak
Droge rode wijn uit Salento
SOMIERO Susumaniello – IGP Salento
De 'rising star' van Puglia: Intens, fruitig en verleidelijk.
Maak kennis met de SOMIERO, gemaakt van 100% Susumaniello. Deze eeuwenoude druif was bijna uitgestorven, maar is nu helemaal terug en populairder dan ooit. Waarom? Omdat hij het beste van twee werelden combineert: het zwoele donkere fruit van een Primitivo, maar met een unieke kruidigheid en elegantie. De Somiero wordt niet op hout gerijpt, maar puur op staal, waardoor je een explosie van puur, onvervalst fruit proeft.
Susumaniello is de druif waar iedereen het nu over heeft, en Le Vigne di Sammarco is een meester in deze stijl.
- Vivino Score: ⭐ 4.0 / 5.0 (Indicatie). Liefhebbers prijzen deze druif om zijn diepe kleur en zachte smaak.
- Luca Maroni: Deze wijnstijl scoort vaak 94-96 punten vanwege de enorme fruitconcentratie en zachtheid.
- Trend: Susumaniello is momenteel een van de snelst groeiende rode wijnen in populariteit.
🍷 Smaakprofiel: Mon Chéri in een glas
De Somiero is een beleving voor de zintuigen. Hij is krachtig, maar niet zwaar op de maag.
- Kleur: Zeer indrukwekkend, diep donker robijnrood (bijna ondoordringbaar).
- Geur: Een diepe, fruitige impact. Je ruikt direct pruimen, bramen en zwarte bessen. Na even walsen komen verleidelijke tonen van Mon Chéri (kersenbonbons met chocolade), grafiet (potlood) en mediterrane kruiden naar boven.
- Smaak: In de mond toont hij veel structuur en body (stevig alcoholpercentage), maar blijft hij perfect in balans. De tannines zijn "exuberant maar nobel" (aanwezig maar zacht).
- Afdronk: De finale is lang en onthult weer dat rode fruit, met een frisse, muntachtige toets die de wijn spannend houdt.
🍽️ Wijn & Spijs Combinaties
Omdat deze wijn geen houtrijping heeft gehad maar wel veel body heeft, is hij enorm veelzijdig.
- Vlees: Heerlijk bij gegrilde biefstuk of lamskoteletten.
- Pasta: Perfect bij pasta's met rijke vleessauzen (Bolognese of stoofvlees).
- Borrel: Dankzij het zachte karakter ook fantastisch bij een plank met belegen kazen en salami.
📝 Specificaties & Vinificatie
Puur natuur en techniek:
- Druivenras: 100% Susumaniello (Zeldzame inheemse druif uit Salento).
- Herkomst: Cellino San Marco (Brindisi).
- Weetje: De naam Susumaniello komt van "Somarello" (ezeltje), omdat de jonge wijnstokken zo zwaar beladen zijn met druiven dat ze de last als een ezel moeten dragen.
- Vinificatie: 10 dagen maceratie op de schillen voor maximale kleur- en smaakextractie.
- Rijping: Volledige rijping in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijft de wijn fris en proef je puur de druif, zonder invloed van eikenhout.
- Serveertemperatuur: 18°C.
| Merk | Le Vigne di Sammarco |
21,95