English
Deutsch
Le Vigne di Sammarco Cala Porto - Fiano Minutolo IGP
Beschrijving
Fris en aromatisch wit met florale tonen uit Puglia van Le Vigne di Sammarco
Fruitig bloemig fris wit Italiaans
Pre-order verkrijgbaar vanaf 26 februari 2026
CALA PORTO Fiano Minutolo – IGP Salento
Een aromatische explosie uit Puglia: Fris, bloemig en mineraal.
De CALA PORTO is een schitterende witte wijn gemaakt van 100% Fiano Minutolo. Deze inheemse druif uit de Salento-regio is een ware ontdekking. Waar veel witte wijnen uit het zuiden zwaar kunnen zijn, is de Cala Porto juist levendig en elegant. De druiven groeien aan traditionele Alberello wijnstokken (losstaande struikjes), wat zorgt voor een lage opbrengst maar een zeer hoge kwaliteit en concentratie van aroma's.
Een perfecte keuze voor wie eens iets anders wil dan Pinot Grigio of Sauvignon Blanc.
- Vivino Score: ⭐ 3.9 / 5.0. Veel gedronken en gewaardeerd om zijn frisse en geurige karakter.
- Stijl: Aromatisch en fris. Een typisch voorbeeld van de moderne witte wijnen uit Puglia die internationaal prijzen winnen voor zuiverheid.
🥂 Smaakprofiel: De geur van de Italiaanse zomer
Deze wijn springt het glas uit. Hij is niet verlegen, maar direct aanwezig.
- Kleur: Helder en briljant strogeel.
- Geur: De neus wordt gedomineerd door een hoge aromatische intensiteit. Denk aan een boeket van lindebloesem en wilde kruiden, aangevuld met fris fruit zoals pruimen en groene appel.
- Smaak: In de mond is hij heerlijk fris en ziltig (mineraal), alsof je de zeewind van Salento proeft. De afdronk is sappig, fruitig en mooi in balans.
🍽️ Wijn & Spijs Combinaties
Door zijn aromatische en ziltige karakter is dit een droom voor bij de lichte keuken en vis.
- Vis & Zeevruchten: Perfect bij een vistartaar, calamari (inktvis) met aardappelen of mosselen.
- Groenten: Heerlijk bij een fluweelzachte aspergesoep of gerechten met venkel.
- Pasta: Een klassieker bij Bavette met Pesto of de traditionele Ciceri e trie (pasta met kikkererwten).
📝 Specificaties & Wijngaard
Techniek en traditie in één fles:
- Druivenras: 100% Fiano Minutolo (de aromatische Fiano-variant).
- Herkomst: Cellino San Marco (Brindisi).
- Wijnbouw: Alberello systeem (5.000 stokken per hectare). Dit is de oudste en meest kwalitatieve manier van wijnbouw in Puglia.
- Oogst: Eind augustus / begin september om de frisse zuren te behouden.
- Vinificatie: Zachte persing en vergisting in roestvrijstalen tanks. Geen houtrijping, om de bloemige aroma's puur te houden.
- Serveertemperatuur: Drink deze wijn goed gekoeld op 10°C.
| Merk | Le Vigne di Sammarco |
14,95