Le Vigne di Sammarco Parva Culpa - Nero di Troia

Le Vigne di Sammarco Parva Culpa - Nero di Troia

Beschrijving

Parva Culpa Nero di Troia biedt volle smaken en elegante aroma's van Le Vigne di Sammarco

Droge rode wijn uit Apulië

Pre-order verkrijgbaar vanaf 26 februari 2026

PARVA CULPA Nero di Troia – IGP Puglia

Een "kleine zonde" (Parva Culpa) die u moet begaan: Complexe, houtgerijpte topwijn.

Ontdek de PARVA CULPA, een pure 100% Nero di Troia. Deze druif is de trots van Noord-Puglia (Foggia) en staat bekend om zijn elegantie en florale tonen. Waar een Primitivo vooral zoet is, biedt deze Parva Culpa diepgang, kruidigheid en verfijning. Dankzij 12 maanden rijping op Franse barriques en vergisting met wilde (inheemse) gisten, is dit een wijn met een enorm karakter.

Deze wijn wordt door kenners gezien als een van de beste expressies van de Nero di Troia druif.

Vivino Score: ⭐ 4.2 / 5.0 (Uitzonderlijk hoog). Gebruikers omschrijven hem als: "Intens, donker en verrassend complex met tonen van chocolade en kersen."
Mundus Vini: 🥇 Winnaar van de Gouden Medaille.
Luca Maroni: Scoort consistent in de top (96-98 punten) in de gids van beste Italiaanse wijnen.

🍷 Smaakprofiel: Verleiding in het glas

Deze wijn ontwikkelt zich steeds verder in het glas. Een echte beleving.

Kleur: Schitterend robijnrood met diepe, scharlakenrode tinten.
Geur: Een complex en verleidelijk parfum. Het begint met intense florale tonen van viooltjes (typisch voor Nero di Troia) en zwarte kersen (amarena). Daarna volgen diepere lagen van koffie, zoethout, specerijen en zelfs een vleugje inkt.
Smaak: De smaak doet denken aan een kersenbonbon (boero) met chocolade en fruit op likeur. De wijn is zacht en omhullend, maar heeft stevige, nobele tannines die zorgen voor een perfecte balans.
Afdronk: Zeer lang en balsamico-achtig (munt/kruiden).

🍽️ Wijn & Spijs Combinaties

Een krachtige wijn die vraagt om stevige, hartige gerechten.

Pasta & Ragù: Perfect bij pappardelle met hazenpeper of wildragout.
Vlees: Uitstekend bij eend in kersensaus, rundvleesstoofpot of lamsvlees.
Traditioneel: Probeer het eens bij gegrild paardenvlees (een specialiteit in Puglia) of orecchiette met vleessaus.

📝 Specificaties & Ambacht

Technische details voor de liefhebber:

Druivenras: 100% Nero di Troia.
Herkomst: Provincie Foggia (Noord-Puglia), de bakermat van deze druif.
Vinificatie: De fermentatie gebeurt met inheemse gisten (niet-gecultiveerd) in stalen tanks gedurende 20-25 dagen. Dit zorgt voor een unieke, gebiedseigen smaak.
Houtrijping: Maar liefst 12 maanden in Franse barriques, wat zorgt voor de tonen van chocolade en koffie.
Serveertemperatuur: Schenk deze wijn op 18°C.

Merk	Le Vigne di Sammarco

19,95