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Le Vigne di Sammarco Passorano - Primitivo Puglia IGP
Beschreibung
Voller Rotwein aus Apulien mit reichen Aromen von reifen Früchten und weichen Tanninen
Reicher voller Rotwein
PASSORANO Primitivo – Puglia IGP
Die pure Essenz des Salento: Sonnengereifte Früchte, samtig und elegant.
Der PASSORANO Primitivo wird im pulsierenden Herzen Apuliens hergestellt, zwischen Cellino San Marco und San Pietro Vernotico. Dies ist die Wiege der Primitivo-Traube. Die Trauben wachsen hier an Espalier (geleiteten) Rebstöcken in einem sonnenverwöhnten Terroir. Durch bewusst niedrigen Ertrag ist jede Traube voller Geschmack.
Im Gegensatz zu vielen schweren Primitivos reift der Passorano geduldig in Edelstahltanks. So bleibt der Geschmack pur und authentisch: Man schmeckt die Traube, wie sie gedacht ist, ohne dass Holzausbau die Frucht dominiert.
Ein Favorit für Liebhaber eines Primitivo, der kraftvoll, aber nicht "wuchtig" ist.
- Vivino Score: ⭐ 4.0 / 5.0 (Angabe). Viele Nutzer schätzen diesen Wein für seinen weichen Charakter und den reinen Fruchtgeschmack.
- Stil: Ein moderner, fruchtbetonter Primitivo mit ausgezeichneter Trinkbarkeit.
🍷 Geschmacksprofil: Harmonie von Kirschen und Pflaumen
Ein Wein, der durch seine Ausgewogenheit und Weichheit verführt.
- Farbe: Brillantes Rubinrot mit subtilen, eleganten granatroten Reflexen.
- Duft & Geschmack: Ein harmonisches Zusammenspiel von Früchten. Man schmeckt sofort reife Kirschen, frische Sauerkirschen (Amarena) und süße Pflaumen.
- Komplexität: Im Hintergrund entdeckt man feine Nuancen von Blüten und eine leichte Würze, die lange und angenehm nachklingt.
- Struktur: Die Säure ist perfekt ausbalanciert und die Tannine sind samtig. Das sorgt für eine "reife und sanfte Struktur": erwachsen, gereift und freundlich.
🍽️ Wein & Speisen Kombinationen
Dank seiner weichen Struktur und seines fruchtigen Charakters ist dies ein äußerst vielseitiger Essensbegleiter.
- Pasta: Der perfekte Partner zu Pasta mit Ragù (Bolognese) oder anderen reichhaltigen Fleischsaucen.
- Fleisch: Herrlich zu gegrilltem roten Fleisch oder klassischem Lammfleisch.
- Aperitif: Kombiniert hervorragend mit mittelalten bis alten Käsesorten.
📝 Spezifikationen & Herkunft
- Rebsorte: 100% Primitivo.
- Herkunft: Cellino San Marco & San Pietro Vernotico (Salento, Apulien).
- Weinberg: Espalier-System, begrenzter Ertrag für höhere Qualität.
- Reifung: Edelstahltanks (Bewahrung von Frische und Frucht).
- Alkohol: 14,5% (Verleiht Körper und Wärme).
- Serviertemperatur: Servieren Sie diesen Wein bei 18°C, um seine volle Tiefe zu erleben.
| Marke | Le Vigne di Sammarco |
11,95