Le Vigne di Sammarco Passorano - Primitivo Puglia IGP

Le Vigne di Sammarco Passorano - Primitivo Puglia IGP

Beschrijving

Volle rode wijn uit Puglia met rijke aroma's van rijp fruit en zachte tannines

Rijke volle rode wijn

PASSORANO Primitivo – Puglia IGP

De pure essentie van Salento: Zongerijpt fruit, fluweelzacht en elegant.

De PASSORANO Primitivo wordt gemaakt in het kloppende hart van Puglia, tussen Cellino San Marco en San Pietro Vernotico. Dit is de bakermat van de Primitivo-druif. De druiven groeien hier aan Espalier (geleide) wijnstokken in een zonovergoten terroir. Door de opbrengst bewust laag te houden, zit elke druif boordevol smaak.

In tegenstelling tot veel zware Primitivo’s, rijpt de Passorano geduldig in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijft de smaak puur en authentiek: je proeft de druif zoals hij bedoeld is, zonder dat houtrijping het fruit overheerst.

Een favoriet voor liefhebbers die houden van een Primitivo die krachtig maar niet "log" is.

Vivino Score: ⭐ 4.0 / 5.0 (Indicatie). Veelgebruikers waarderen deze wijn om zijn soepele karakter en pure fruitsmaak.
Stijl: Een moderne, fruitgedreven Primitivo met een uitstekende doordrinkbaarheid.

🍷 Smaakprofiel: Harmonie van Kersen en Pruimen

Een wijn die verleidt door zijn balans en zachtheid.

Kleur: Briljant robijnrood met subtiele, elegante granaatrode reflecties.
Geur & Smaak: Een harmonieus samenspel van fruit. Je proeft direct rijpe kersen, frisse zure kersen (amarena) en zoete pruimen.
Complexiteit: Op de achtergrond ontdek je verfijnde nuances van bloemen en een lichte kruidigheid die lang en aangenaam blijft hangen.
Structuur: De zuren zijn perfect in balans en de tannines zijn fluweelzacht. Dit zorgt voor een "mature and gentle structure": volwassen, rijp en vriendelijk.

🍽️ Wijn & Spijs Combinaties

Dankzij zijn zachte structuur en fruitige karakter is dit een ontzettend veelzijdige eetwijn.

Pasta: De perfecte partner voor pasta met ragù (bolognese) of andere rijke vleessauzen.
Vlees: Heerlijk bij rood vlees van de grill of klassiek lamsvlees.
Borrel: Combineert geweldig met medium tot oude kazen.

📝 Specificaties & Herkomst

Druivenras: 100% Primitivo.
Herkomst: Cellino San Marco & San Pietro Vernotico (Salento, Puglia).
Wijngaard: Espalier-systeem, beperkte opbrengst voor hogere kwaliteit.
Rijping: Roestvrijstalen tanks (behoud van frisheid en fruit).
Alcohol: 14,5% (Geeft body en warmte).
Serveertemperatuur: Schenk deze wijn op 18°C om zijn volledige diepgang te ervaren.

Merk	Le Vigne di Sammarco

11,95